Я готовила на 2 порции, поэтому все продукты переполовинила.

Бедрышки приправить солью, перцем, можно взять приправу для курицы.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Бедрышки смажьте маслом и разложите на противне кожицей вниз. Запекайте, пока кожица не подрумянится, примерно 25 минут.

Снимите с противня курицу.

Грибы порежьте пластинками, чеснок измельчите, добавьте петрушку, все перемешайте и приправьте. Выложите грибную смесь на противень, где жарилась курица. Сверху положите бедрышки кожицей вверх. Влейте 100 мл воды и запекайте еще 15 минут.

Выньте из духовки, отделите мякоть от костей и нарежьте ее полосками.

Положите мясо в емкость, добавьте грибы и влейте сок из противня. Перемешайте и подавайте салат горячим.

Приятного аппетита!