Подготовить продукты.

Курицу нарезать кубиками примерно 1.5 см или полосками. Обжарить в 2 ст. л. масла 3-4 минуты. Посолить, поперчить, снять с огня и остудить.

Лук тонко нашинковать, перец нарезать ромбиками.

Грибы нарезать ломтиками,

И обжарить в 1 ст. л. масла 4 минуты, посолить, поперчить, остудить.

Латук очистить, промыть и нарезать кольцами шириной около 1.5 см. Проварить в кипящей подсоленной воде 2 минуты, затем переложить в холодную воду, чуть приправленную уксусом.

Если используете хрустящий салат, то просто порвать его руками на кусочки.

В большой миске смешать уксус, лимонный сок, соль, перец и сахар. Аккуратно, тонкой струйкой влить масло, взбивая венчиком, до образования однородной массы.

К салату добавить курицу, грибы и сладкий перец.

Всыпать лук, заправить соусом, и осторожно, легко перемешать.

Выложить на плоское блюдо, сверху посыпать чесноком.

Можно подать салат и порционно.

Очень вкусный салат, одновременно и сытный, и легкий. Приятного аппетита!