Ночью в Москве: 
Салат "Саксонский"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Куриные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 03:38:43 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Салат  |
400 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Филе куриное | 400 г |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец белый | по вкусу |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Лимон |
1 шт |
| Сахар | по вкусу |
| Чеснок |
1 ч. л. |
| Рецепт от Гордона Рамзи из его знаменитого шоу "Адская кухня". Салат по мотивам. В том смысле, что пришлось искать замену латуку. Купить последний в нашем городе нереально. Я заменила его на салат фрилис, очень сочный и хрустящий. Получилось очень вкусно. |
Подготовить продукты.
Курицу нарезать кубиками примерно 1.5 см или полосками. Обжарить в 2 ст. л. масла 3-4 минуты. Посолить, поперчить, снять с огня и остудить.
Лук тонко нашинковать, перец нарезать ромбиками.
Грибы нарезать ломтиками,
И обжарить в 1 ст. л. масла 4 минуты, посолить, поперчить, остудить.
Латук очистить, промыть и нарезать кольцами шириной около 1.5 см. Проварить в кипящей подсоленной воде 2 минуты, затем переложить в холодную воду, чуть приправленную уксусом.
Если используете хрустящий салат, то просто порвать его руками на кусочки.
В большой миске смешать уксус, лимонный сок, соль, перец и сахар. Аккуратно, тонкой струйкой влить масло, взбивая венчиком, до образования однородной массы.
К салату добавить курицу, грибы и сладкий перец.
Всыпать лук, заправить соусом, и осторожно, легко перемешать.
Выложить на плоское блюдо, сверху посыпать чесноком.
Можно подать салат и порционно.
Очень вкусный салат, одновременно и сытный, и легкий. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
