Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить в нем мелко нарезанный лук.

Когда лук обжарится, добавить предварительно размоченный белый китайский гриб. Слегка обжарить, добавить немного соевого соуса.

Отварить куриное мясо, охладить и произвольно нарезать.

Огурцы нарезать соломкой.

Зеленый лук, петрушку, укроп мелко нарезать.

Теперь готовим соус: 7 столовых ложек соевого соуса, 6 пластинок имбиря (мелко порезать), 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки маринада из имбиря, 0,5 чайной ложки васаби и щепотку острого красного перца, через пресс пропущенный чеснок. Все хорошо перемешать до однородной массы.

Соединяем все наши компоненты: грибы с луком, курицу, огурцы, зелень и заливаем соусом. Перемешиваем и кушаем!

Приятного аппетита!