Отвариваем курицу и грибы.

За время пока они варятся маринуем лук. Нарезаем его соломкой.

Ошпариваем кипятком, промываем холодной водой и заливаем уксусом, разведённым водой 1:1.

Отваренную курицу и грибы остужаем.

Отделяем курицу от костей, нарезаем соломкой (можно просто разобрать на волокна).

Нарезаем грибы.

Мелко режем зелень.

Из яиц делаем маленькие блинчики омлетики. Для этого яйца по одному разбиваем в миску, добавляем соль, перец, капельку майонеза.

Взбиваем вилкой.

Жарим блинчики на сковороде, смазанной растительным маслом.

Так поступаем со всеми яйцами.

Остужаем блинчики, потом сворачиваем их в рулетики.

Нарезаем лапшой.

В салат добавляем кукурузу, блинчики и лук, хорошо его отжав от уксуса.

Заправляем майонезом, слегка солим, перчим.

Салат готов! Приятного аппетита!