Положить куриное филе в кастрюлю с водой, после закипания посолить и варить около 20 мин.

Разбить в миску 1 яйцо, посолить, взбить венчиком или вилкой.

Поджарить яйцо с 2-х сторон на сковороде, смазанной маслом. И так все яйца.

Мелко нарежьте лук и залейте его кипятком на 10-15 мин, затем слейте воду и снова залейте водой, но теперь уже холодной с добавлением уксуса (я использовала яблочный уксус). Через 5 мин слейте воду.

Яичные блинчики нарежьте соломкой.

Готовую охлажденую курицу мелко порезать.

Огурец, если кожура жесткая, очистите, затем порежьте тонкой соломкой или кубиками.

В миску с нарезаной курицей, яйцом и огурцом добавить лук.

Заправить майонезом. Салат готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!