Приготовить 2 глубокие тарелки (все будем складывать слоями, каждый слой заливать майонезом).

Картофель в мундире отварить, охладить, почистить и натереть на средней терке. Выложить на дно тарелки.

Лук нарезать мелко и замариновать (в теплой воде с уксусом, чтобы вода была достаточно кислая) в течение 30 мин. (лучше это сделать заранее).

Окорочок поделить на 2 части, нарезать мелко и распределить в тарелки.

Промыть грибы, нарезать мелко, распределить.

Яйцо потереть на мелкой терке, распределить.

Сверху залить майонезом, натереть сыр, можно положить веточки петрушки.

Приятного аппетита!