Знаю, что это очень известное блюдо и все делают его по-разному.

Мне нравится готовить в таком варианте.

В этот раз добавила кусочек запеченой тыквы и не прогадала - получилось вкусно и очень по-осеннему!

Свёклу, морковь помыть, уложить вместе с кусочком тыквы на фольгу.

Овощи слегка смазать растительным маслом, завернуть и запечь до мягкости. Морковь и тыква запекаются примерно минут 40, свёкла 1 час.

Конечно, нужно ориентироваться на свою духовку и размер овощей.

Тем временем грецкие орехи немного прокалить на сухой сковороде, порубить.

Овощи почистить.

Морковь и тыкву натереть на крупной тёрке, смешать с майонезом (2-3 ст. л.).

Свёклу тоже потереть, добавить майонез и давленый чеснок (1 зуб).

Посолить, приправить по вкусу.

Отварное мясо курицы (у меня мясо с грудки) порезать средними кусочками. Выложить на дно бокалов, слегка утрамбовать, присолить.

На курицу -орехи, затем слой моркови с тыквой и свёклу с чесноком.

Украсить зёрнами граната.

Важно найти сорт граната с мягкими косточками. В ларьках он продаётся как "без косточек"

Вот и всё. Можно лакомиться!

Это о-о-очень вкусно! Надеюсь, моя интерпретация придётся Вам по душе, попробуйте!