NewsRbk.ru » Холодный свекольник » Версия для печати

Холодный свекольник

Опубликованно 26 Апреля 2015, в 05:25

Время приготовления: 40 мин

Ингридиенты для приготовления

Свекла	3 шт.
Куриные яйца	2 шт.
Лимоны	1 шт.
Огурцы	2 шт.
Редис	3 шт.
Укроп	50 гр
Петрушка	50 гр
Зелёный лук	100 гр
Соль	по вкусу
Сахар	1 чайн.л.

Личные впечатления о рецепте

Отличный рецепт освежающего летнего первого блюда! Рекомендуем!
До сих пор с ужасом вспоминаете летнюю жару? Помните, как не хотелось ничего есть, тем более горячего и мясного, а пить хотелось постоянно? Есть простой и незатейливый кулинарный рецепт, который каждый год помогает мне пережить жаркую погоду. Поможет и вам.

Холодный свекольник

Шаг 1. Ингредиенты. Давайте встретим следующее лето большой кастрюлей в которой нас будет ждать суп холодный свекольник, ведь именно эта еда прекрасно утоляет жажду и приятно охлаждает в летнюю жару.

Шаг 2. Свеклу хорошенько промоем под проточной водой.

Шаг 3. Свеклу поставим вариться, обрезав предварительно ботву. Получаса будет достаточно. В кастрюльку со свеклой во время варки выдавим пол лимона, его сок свекле просто необходим. Готовый отвар снимем с плиты и посолим пока горячий. А еще добавим ложечку сахара. Свеколки выловим и оставим остывать.

Шаг 4. А сами пока поставим вариться пару яиц и порежем тонкой соломкой огурцы и редиску. =

Шаг 5. Остывшую свеклу почистим и потрем на мелкой терке. Той же процедуре подвергнутся сваренные в крутую яйца.

Шаг 6. Посолим

Шаг 7. Соединим все ингредиенты в свекольном отваре, попробуем.

Шаг 8. Чего-то не хватает?

Шаг 9. Смешиваем все

Шаг 10. Добавим и петрушки, зеленого лука и мелко порезанной зелени укропа.

Шаг 11. Теперь останется немногое – довести вкус еды до совершенства с помощью соли и лимонного сока.

Шаг 12. А потом поставить в холодильник до прихода домой изнемогающих от жары домочадцев. Тут-то Вы их и порадуете. Холодный суп из свеклы можно заправить свежей сметаной или майонезом.

А уж сколько холодный свекольник содержит витаминов! Вот только представьте, как мы вернемся с рынка с целым пакетом различной зелени, сочной молодой свеклой, огурчиками, редиской…

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/2745-holodnyiy-svekolnik.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.