Вечером в Москве: 
Холодный свекольник
Поварёнок 3 уровня
303 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:25:01 |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
| Свекла | 3 шт. |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Лимоны | 1 шт. |
| Огурцы | 2 шт. |
| Редис | 3 шт. |
| Укроп | 50 гр |
| Петрушка | 50 гр |
| Зелёный лук | 100 гр |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 1 чайн.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Отличный рецепт освежающего летнего первого блюда! Рекомендуем! До сих пор с ужасом вспоминаете летнюю жару? Помните, как не хотелось ничего есть, тем более горячего и мясного, а пить хотелось постоянно? Есть простой и незатейливый кулинарный рецепт, который каждый год помогает мне пережить жаркую погоду. Поможет и вам. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 598.8 гр |
| Калорийность: | 148.9 ккал |
| Белков: | 9.4 гр |
| Жиров: | 3.5 гр |
| Углеводов: | 27.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
24 / 8 / 68 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
19 / 0 / 81 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты. Давайте встретим следующее лето большой кастрюлей в которой нас будет ждать суп холодный свекольник, ведь именно эта еда прекрасно утоляет жажду и приятно охлаждает в летнюю жару.
Шаг 2. Свеклу хорошенько промоем под проточной водой.
Шаг 3. Свеклу поставим вариться, обрезав предварительно ботву. Получаса будет достаточно. В кастрюльку со свеклой во время варки выдавим пол лимона, его сок свекле просто необходим. Готовый отвар снимем с плиты и посолим пока горячий. А еще добавим ложечку сахара. Свеколки выловим и оставим остывать.
Шаг 4. А сами пока поставим вариться пару яиц и порежем тонкой соломкой огурцы и редиску. =
Шаг 5. Остывшую свеклу почистим и потрем на мелкой терке. Той же процедуре подвергнутся сваренные в крутую яйца.
Шаг 6. Посолим
Шаг 7. Соединим все ингредиенты в свекольном отваре, попробуем.
Шаг 8. Чего-то не хватает?
Шаг 9. Смешиваем все
Шаг 10. Добавим и петрушки, зеленого лука и мелко порезанной зелени укропа.
Шаг 11. Теперь останется немногое – довести вкус еды до совершенства с помощью соли и лимонного сока.
Шаг 12. А потом поставить в холодильник до прихода домой изнемогающих от жары домочадцев. Тут-то Вы их и порадуете. Холодный суп из свеклы можно заправить свежей сметаной или майонезом.
А уж сколько холодный свекольник содержит витаминов! Вот только представьте, как мы вернемся с рынка с целым пакетом различной зелени, сочной молодой свеклой, огурчиками, редиской…
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
