Подготовим все продукты

Разогреваем сковороду с маслом, добавив перец чили

Картофель натереть соломкой, обсушить и обжарить в масле до полуготовности.

Перед тем как жарить картофель нужно убрать из масла перец.

Фунчозу залить кипятком и накрыть крышкой. Готовую лапшу нарезать на соломку желаемой длины.

Натереть на крупной терке морковь и огурец, нарезать лук и чеснок.

Курицу порезать на мелкие кусочки и обжарить.

Нарезанные овощи, курицу и картофель выкладываем в сковороду и заливаем соевым соусом

Тушим минут 10

Выкладываем курицу с овощами, сверху фунчозу.

Готово!