Для начала приготовим фрикадельки - куриный фарш смешать с белком, солью и перцем. Сформировать фрикадельки размером меньше, чем грецкий орех, положить их в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и выключить. Фрикадельки не вынимаем - пусть они остывают в бульоне. Затем фрикадельки вынуть. Если у вас есть вареное куриное мясо - можно в этом салате использовать его, нарезав на средние кусочки.

Вареный картофель и огурцы режем средними кусочками. Добавить к курице.

Яблоко очистить от кожуры и нарезать средними кусочками. Лук измельчить, замариновать на 5 минут в уксусе (у меня белый винный).

Яблоки и лук добавить к салату.

Готовим соус - майонез смешиваем с зернистой горчицей.

Добавляем в салат крупно нарезанные вареные яйца и зеленый горошек.

Перемешиваем с соусом.

Приятного всем аппетита!!!