Морковь промываем в воде и отвариваем до готовности. Затем очищаем ее и нарезаем соломкой. Куриное яйцо варим вкрутую, охлаждаем, чистим от скорлупы и рубим ножом или натираем на крупной терке. Соленый огурец (маринованный категорически не подходит, испортит вкус салата) шинкуем соломкой, а головку репчатого лука нарезаем тонкими колечками. Смешиваем все подготовленные компоненты салата, заправляем оливковым маслом, уксусом( можно заменить лимонным соком), морской солью и еще раз перемешиваем. В дни поста салат можно готовить без куриного яйца.