NewsRbk.ru » Салат "Экзотика" » Версия для печати

Салат "Экзотика"

Опубликованно 4 Мая 2015, в 04:28

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Петрушка	1 пуч.
Масло оливковое	5 ст. л.
Карри	1 ч. л.
Кориандр	ч. л.
Имбирь	1 ч. л.
Чеснок	1 зуб.
Лук репчатый	1 шт
Салат	1 пуч.
Орехи грецкие	1 ст. л.
Перец болгарский	2 шт
Манго	1 шт
Грудка куриная	1 шт
Сок лимонный	2 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Перец душистый	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Яркий, вкусный, полезный салат украсит, как праздничный, так и повседневный стол. Благодаря нему, даже в зимние праздники, можно стать немного ближе к лету. Куриное филе придает блюду сытость, а манго и болгарский перец сочность и приятную свежесть.

Салат "Экзотика"

Куриную грудку вымыть, освободить от кожи и костей.

От одной куриной грудки получится два небольших филе.

Приготовить маринад.

Репчатый лук мелко нарезать, чеснок выдавить через чеснокодавку, имбирь натереть на мелкой терке, добавить молотый кориандр, 1 ст. л. оливкового масла - хорошо перемешать.

Филе смазать маринадом, накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.

Филе завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

Приготовить заправку.

Петрушку вымыть, мелко нарезать. Соединить лимонный сок, петрушку, оливковое масло, соль, молотый перец - перемешать.

В салатницу выложить листья салата, немного полить заправкой.

Манго очистить, нарезать ломтиками.

Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Запеченное куриное филе остудить, нарезать кусочками.

В глубокой миске соединить манго, куриное филе, болгарский перец. Перемешать.

Салат выложить в салатницу, посыпать молотыми грецкими орехами и полить оставшейся заправкой.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/27520-salat-quotekzotikaquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.