Помытые и обсушенные листья салата выложить на блюдо. Часть грудки оставить для украшения, остальное мясо порезать кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. К грудке добавить сыр и ананасы (предварительно слить сок). Добавить измельчённый чеснок. Салат заправить майонезом, перемешать и выложить на листья салата в форме козочки.

Оставшийся кусок грудки разобрать на волокна, которые выложить в виде шерсти. Из красного болгарского перца сделать рожки и носик козочки, из маслин - глазик и ножки, из огурца - ёлочку и ушко козочки.