Куриное филе отварить, остудить, разобрать руками на волокна (как можно мельче). Лук нарезать, обжарить до слегка золотистого цвета, остудить. Яйца взбить с солью, испечь тонкие блинчики, остудить, нарезать тонкой соломкой. Шампиньоны тоже нарезать соломкой. Все смешать, заправить майонезом, посолить по вкусу. Украсить, как подскажет фантазия. Приятного аппетита!