Яичные белки натереть на мелкой терке.

Капусту измельчить в комбайне или натереть на терке, выжать из капусты сок (я добавила в измельченную капусту немного воды, потому что в это время года сока в капусте почти не осталось). Капуста в состав салата не входит.

Залить белки капустным соком – они станут ярко-голубыми.

Кальмаров почистить, сварить в подсоленной воде 3 -5 минут, нарезать соломкой.

Морковь, крабовые палочки, зеленый лук нарезать кубиками.

Салат выкладываем слоями:

1 слой – рис, смешанный с яичными желтками.

2 слой – морковь.

3 слой – кальмары.

4 слой - зеленый лук.

5 слой - крабовые палочки.

6 слой – подкрашенные яичные белки.

7 слой – креветки.

Каждый слой смазываем майонезом, кроме двух последних.