Листья салата крупно порвать, выложить в салатник, добавить креветки.

Огурец порезать соломкой (можно использовать специальную шинковку).

Рыбу порезать тонкой соломкой. Лучше брать нарезку, ее удобнее резать тонко.

Маслины порезать кольцами, добавить в салатник.

Подготовить заправку, смешав сок половины лимона, горчицу и масло. Добавить соль и белый перец. Я обычно добавляю еще чайную ложку французской горчицы в зернах.

Заправить салат и хорошо перемешать. После этого добавить перепелиные яйца, порезанные пополам и аккуратно перемешать.

Салат готов. Вкусно, полезно и красиво!

Приятного аппетита!