Мясо криля укладываем на дно порционных чашек...немного приминая..

Затем мелко порезанное яблоко

Затем желток

Затем лук..

Затем белок..все слегка уминаем...

Переворачиваем на тарелку..смешиваем сметану с майонезом...с помощью шприца выдаливаем вокруг салата...(Я забыла сфотографировать этот момент..извиняюсь)

Лук зеленый...я брала тонкий(не знаю как называется..если перья толстые разрежьте вдоль...)..Оливки без косточек или маслины разрезала на дольки...прорезала и надела как клипсы на лук в местах где перья перекрещиваются

Конструкцией из лука укрыла салатик...Приятного аппетита)