Мясо мидий промыть и отварить.

Лук порезать кубиками.Смешать с мидиями.

Добавить зеленый горошек и листья салата тоже измельченные(я их рву руками).

Добавить отварные и порезанные кубиками яйца,укроп,соль,масло. Заправить все майонезом.

Выложить массу горкой на листья салата.

Делаем улиток:

Свежий огурец разрезать вдоль на 2 части.Очистить от кожуры.Вырезать улитке усики.

Из полосок форели и сыра делаем "домик" для улитки

Из болгарского перца вырезаем зонтик.

На зубочистку или шпажку нанизываем поочередно зонтик и "домик" улитки.

Глазки делаем из корицы,а ротик из перца.Чтобы ей не было скучно делаем ей пару.

Всё-улиток можно отпускать на свежие листья салата.

В качестве украшения можно также использовать цветной перец,нарезанный в виде цветочков.Для этого отрезаем нижнюю часть перца и ножом вырезаем лепесточки.

Приятного аппетита и хорошего настроения!!!!