Тигровые креветки разморозить, почистить от панциря и икры.

Разрезать вдоль пополам.

Хлеб нарезать кубиком 1x1 см. Подсушить в духовке до золотистого цвета.

В миску натереть пару зубчиков чеснока на мелкой терке и туда влить 2 ст. л. масла растительного. Перемешать.

Эту смесь влить в миску с сухариками и тщательно перемешать.

Креветки слегка обжарить в небольшом количестве масла.

Пекинскую капусту нарезать квадратом.

Зеленый лук, петрушку и укроп мелко измельчить.

Салат (у меня обычный) порвать руками.

Морковь по-корейски нарезать небольшими отрезками.

Перепелиное яйцо отварить, почистить и разрезать пополам.

Болгарский перец почистить от семян и прожилок, нарезать соломкой.

Малосольную форель нарезать брусочками.

В отдельной миске приготовить соус:

смешать оливковое масло 3-4 ст. л., горчицу 1 ч. л., сок лимона 1 ст. л., приправу измельченную для рыбы 1 ч. л.

Все ингредиенты (кроме сухариков) смешать, заправить соусом. Выложить на блюдо и сверху посыпать сухариками.