NewsRbk.ru » Салат с кальмарами по-вьетнамски

Салат с кальмарами по-вьетнамски

Опубликованно 4 Мая 2015, в 08:46

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Кальмар	1 шт
Капуста белокочанная	50 г
Перец болгарский	50 г
Лук красный	по вкусу
Зелень	1 пуч.
Вода	1 ст. л.
Сахар гранулированный	1 ч. л.
Соус	1 ст. л.
Сок лимонный	1 ст. л.
Лук-шалот	3 бан.
Масло растительное	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Орехи	10 шт

Личные впечатления о рецепте

Салат с кальмарами по-вьетнамски может показаться странным из-за того, что состоит, на первый взгляд, из несовместимых для нас продуктов. А под соусом, который я вам предложу, получается очень вкусно. А самое главное и полезно. Овощи подвергаются термической обработке по минимуму. А результат оказывается приятно неожиданным.

Салат с кальмарами по-вьетнамски

Для приготовления этого салата нам потребуются эти продукты.

Отварить чистую тушку кальмара в кипятке 2-3 минуты. Достать, остудить и нанести насечку острым ножом в виде решётки.

Потом нарезать его тонкими полосками.

Все овощи порезать очень тонкой соломкой.

На сухой сковородке немного поджарить горсть арахисовых орехов.

Мелко порезанный лук -шалот поджарить до хруста на растительном масле.

Откинуть на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Для соуса смешать в блюдцеводу. лимонный сок, рыбный соус, сахарный песок и 1 ст. л. растительного масла.

перемешать до полного растворения сахара.

Добавить в соус жареный лук-шалот.

Смешать в миске порезаннын овощи с кальмаром, заправить соусом. перемешать и выложить в салатницу. Перед подачей посыпать измельчённым арахисом и украсить зеленью петрушки.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/27858-salat-s-kalmarami-po-vetnamski.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.