Один плод авокадо (второй мы будем использовать для украшения) разрезать пополам, удалить косточку.

И аккуратно освободить кожуру от мякоти.

Мякоть старайтесь как можно меньше повредить, т. к. из неё можно сделать некоторые элементы украшения. Например, вот такие.

Авокадо лучше сбрызнуть соком лимона или лайма, чтобы не почернел.

Остальную часть мякоти мелко нарезать.

Мякоть половины грейпфрута и половины апельсина отделить от пленок и нарезать кубиками.

Все соединить, добавить отварные креветки.

Заправить соусом из кетчупа + майонез + коньяк.

Заполнить кожуру авокадо получившимся салатиком.

На блюдо положить листья салата, на них поставить наши "лодочки".

Второй плод авокадо используется для украшения: он также разрезается пополам, удаляется косточка и нарезается дольками.

На дольки можно положить креветки и украсить их веточкой укропа.

Лодочки украсить кольцами кальмара.

На тарелочку положить несколько долек апельсина.

Приятного аппетита!