Грецкие орехи измельчить.

Со свежих кальмаров снять шкуру и отварить их в подсоленной воде со специями (5 горошин чёрного перца, лавр, соль) 2 минуты.

Морковь по-корейски сделать самим или купить...

половина моркови пойдёт внутрь салата, а половина будет снаружи. поэтому разделим морковку на 2 части и одну отложим пока в сторонку.

Сыр натереть на тёрке...

Маслинки разрезать на 4 части...

Кальмары нарезать кубиками... или как вам больше нравится...

Смешать вместе оливки, кальмары, часть моркови, орехи и сыр.

И заправить майонезом.

хорошо перемешать и выложить горкой на тарелку.

Теперь на салат выкладываем вторую часть моркови и придаём горке весёленький оранжевый цвет.

украшаем кальмарами, маслинами, зеленью.

Вот наш солнечный бряг и готов!