Лук нарезать полукольцами и замариновать: на одну луковицу 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса, можно немного посолить и поперчить, полить 1 столовой ложкой масла подсолнечного и оставить на 1-1,5 часа для маринования, после чего слить жидкость.

Кальмары отварные нарезать кубиками.

Картофель фри (у меня быстрозамороженный) обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки 10-12 мин.

Выложить на бумажные салфетки и немного просушить.

Плетеную корзинку выстилаем изнутри пищевой пленкой.

Формируем гнездо: смешиваем кальмары + лук полукольцами + картофель фри + майонез..

Сыр, белок и желток (по отдельности) натереть на мелкой терке.

Раздавить чеснок.

Формируем яйца: сыр+белок+чеснок+нем ного майонеза. Обвалять в желтке.

Выкладываем яйца в гнездо.

Размещаем уточку на блюде.

Внизу "стелем" травку из лука.

Из двух шариков делаем утенка: глазки-гвоздика (целая), клюв вырезаем из помидора.

Думаю, что такое гнездышко украсит любой праздничный стол.

Приятного аппетита!!!