Вечером в Москве: 
Уточкино гнездышко
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Салаты из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-04 08:49:51 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Кальмар  |
350 г |
| Картофель |
230 г |
| Сыр твердый |
130 г |
| Яйцо |
3 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Сахар |
1 ч. л. |
| Масло растительное |
1 ст. л. |
| Майонез | по вкусу |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Это вариация на тему известного салата. Теплое, уютное гнездышко: мама-утка ждет-не дождется появления своих деток. Ой, а кажется один уже вылупился... Поскольку это уютное гнездышко с морепродуктами, то пусть и оно поучаствует в конкурсе "Scarlett к 8 Марта". |
Лук нарезать полукольцами и замариновать: на одну луковицу 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса, можно немного посолить и поперчить, полить 1 столовой ложкой масла подсолнечного и оставить на 1-1,5 часа для маринования, после чего слить жидкость.
Кальмары отварные нарезать кубиками.
Картофель фри (у меня быстрозамороженный) обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки 10-12 мин.
Выложить на бумажные салфетки и немного просушить.
Плетеную корзинку выстилаем изнутри пищевой пленкой.
Формируем гнездо: смешиваем кальмары + лук полукольцами + картофель фри + майонез..
Сыр, белок и желток (по отдельности) натереть на мелкой терке.
Раздавить чеснок.
Формируем яйца: сыр+белок+чеснок+нем ного майонеза. Обвалять в желтке.
Выкладываем яйца в гнездо.
Размещаем уточку на блюде.
Внизу "стелем" травку из лука.
Из двух шариков делаем утенка: глазки-гвоздика (целая), клюв вырезаем из помидора.
Думаю, что такое гнездышко украсит любой праздничный стол.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
