Морепродукты отправить в кипящую воду на 2 минуты, если были замороженные, или на 1 минуту, если растаявшие.

Приготовить ингредиенты для маринада: масло, мисо-пасту (использую ее, т.к она повторяет по вкусу соевый соус, только более концентрированный - а его, по условиям конкурса, нельзя...). тростниковый сахар, тимьян, чили, бальзамик, корицу, мускатный орех и соль.

Смешали.

Морепродукты выложили в тарелку и залили маринадом на 20-30 мин.

Грейпфрут делим на 2 части и ножом, аккуратно, вынимаем мякоть. "Шкура" нам будет тарелками, а мякоть, без боковых пленок отправляем к морепродуктам.

Подготавливаем овощи. В списке ингредиентов я написала "1 перец" - на фото 2 (они у меня ооочень маленькие, как 1 нормальный). Да, и помня о том, что готовим в стиле "регги" и сегодня 5NIZZA (пятница...) - напеваем тихонечко песню одноименной группы: "Мама, мама-мая-мая-мая-мая-мая-моя Ямайка Мам-мая-мая-мая-мая-мая-моя Ямайка, я родился в майке....." ну и т.д.....

Все режем. не спешим, т.к. морепродукты все равно маринуются... Да и зачем спешить? Регги...

Чили - по собственным ощущениям.

Перемешали. Попробовали. Досолили.

Переложили в половинки от грейпа и подаем с... С ромом, конечно, с чем же еще!!! Ямайка....