Все очень просто. Имбирь очистить, нарезать брусочками (можно натереть).

К имбирю добавить соевый соус и лимонный сок. Замариновать в полученном соусе креветки в течение 30мин.

Пока маринуются креветки, четверть манго нарезать тонкими пластинами.

То же самое сделать с авокадо, предварительно сняв с него шкуру. Я его сбрызгиваю лимонным соком, чтобы он не потемнел. Если вы купили слишком твердый авокадо, не беда. Его надо завернуть в газетную бумагу и оставить при комнатной температуре 2 дня. Так он быстро созреет.

Приготовить соус. Смешать растительное масло с бальзамическим уксусом и горчицей. На блюдо или в салатницу выложить порванные листья салата, ломтики авокадо, манго и креветки. Украсить кольцами красного лука. Полить соусом.