Тушки кальмара отвариваем до готовности в подсоленной воде. Главное, не переварить, они должны быть мягкими. Я варю 3 минуты.

Овощи нарезаем кубиками.

Салат промываем. Часть разрываем на кусочки руками, часть оставляем в листьях для украшения.

Лук нарезаем тонко кольцами.

Кальмары тоже режем кольцами. Составляющие перемешиваем. Выкладываем в салатник.

В миске соединяем джем, горчицу, оливковое масло, соль. Взбиваем до однородности. Поливаем салат.

Салат готов.

Приятного аппетита и будьте здоровы!