На блюдо или тарелку рвем листья пекинской капусты (без толстых прожилок), немножко солим, после выкладываем помидоры, порезанные ломтиками, авокадо (сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнел) и украшаем креветками. Соус: оливковое или растительное масло 2 ст. ложки + винный уксус 1 ст. ложка + сок лимона 1 ст. ложка + соль и перец. Все смешиваем и поливаем закуску.