Все предельно просто.

Для начала необходимо тонкими полосками нарезать лук.

Затем замариновать в уксусе, посыпать сахаром.

Креветки, если у вас не отварные (как у меня), то прямо из морозилки бросаем на разогретую сухую сковородку, ставим на средний огонь и накрываем крышкой на 3-4 минуты, пока они не разморозятся до конца. Размороженные креветки из зеленых превратятся в красных, как раки)))

Немного присолить креветки и на сильном огне без крышки протушить их еще 1-2 минуты (если креветки отварные, то этот шаг исключить).

Перец нарезать тонкими полосками. Креветки очистить от панциря, мелко нарезать. Несколько штук оставьте целиком с хвостиком для украшения.

Все ингредиенты смешиваем в небольшом салатнике, не забыв полить маслом и приправить солью и перцем.

Живописно укладываем на тарелку.

Вуаля - легкий обед/ужин готов!!!