Креветки отварить в подсоленой воде (с лавровым листом и перцем горошком) и почистить, кальмары отварить (время варки - я беру по 1 шт. , бросаю в кипящую соленую воду и медленно считаю до 30 - потом сразу вынимаю шумовкой и чищу под проточной холодной водой).

Лук порезать ломтиками и залить стаканом кипятка с 2 -мя ложками домашнего яблочного уксуса, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. Подождать, пока лук остынет, процедить и положить в салатник.

Креветки и кальмары порезать соломкой,

добавить порезанное мелкй соломкой яблоко и огурец,

полить лимонным соком и перемешать с майонезом,

выложить в салатник,

посыпать тертым на мелкой терке сыром и украсить красной икрой.

В тарелке все перемешать и ... приятного аппетита.