Морепродукты отварить в подсоленной воде, в течение 5 мин, откинуть на сито.

Яйца нарезать кубиками, лук кубиками и обжарить на масле. Смешать все с рисом и морепродуктами.

Соус для заправки смешать в однородную массу из майонеза, сметаны и кетчупа, я добавляю всегда немного карри или паприки, только чуть чуть.

Заправили салат.

Приступим к бочонкам.

Огурцы вымыть и нарезать на равные по высоте "бочонки," примерно см 4-5, не больше.

Ложечкой удаляем мякоть, аккуратно, чтоб дно не продырявить.

Вот такие получаются бочонки (мякоть из них можно порезать и включить в другой салат, хотя бы в оливье).

Наполняем салатиком с горкой!

И далее украшаем уже на ваш вкус и усмотрение!

Получился порционный салат!)

Прияного аппетита!