Наши ингредиенты

Для начала нам нужно снять темную шкуру с осьминога

Снимайте, сколько снимется, можете окатить осьминога кипятком для облегчения задачи. Не переживайте, если сняли не все, после варки уберете остатки.

Заливаем холодной водой и ставим на огонь вариться. Солить не нужно.

Как только осьминог закипит, даем минутку покипеть и отставляем с огня.

Внимание! Оставляем осьминога ПОЛНОСТЬЮ остыть в этой воде.

После того, как осьминог полностью остыл, промываем, удаляя остатки шкуры и даем стечь

Лук нарезаем полукольцами

Трем морковь на корейской терке или просто на крупной

Отправляем наш лук на сковороду с раскаленным растительным маслом

Лук стал почти прозрачным, добавляем кунжут и слегка обжариваем

Вводим морковь и слегка притушиваем пару минут, обжаривать не нужно

Тем временем нарезаем осьминог кусочками

Выдавливаем через пресс чеснок, добавляем соевый соус и красный жгучий перец

Вводим лук с морковью

Тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник до полного остывания

Приятного аппетита!!!