У меня было чищенное филе кальмара, острым ножом с одной стороны сделать надрезы в виде решётки ( не прорезая филе до конца). Нарезать филе кусочками длиной 3–4 см.

Болгарский перец и перец чили режим небольшими кубиками.

Сельдерей режим ломтиками.

Чеснок режем тонкими пластинками. На сковороде или воке разогреваем растительное масло, обжариваем чеснок до лёгкого золотистого цвета.

Добавляем овощи, вливаем 120 мл воды, доводим до кипения, провариваем 2 минуты.

Добавляем кальмаров, соевый соус и сахар, готовим на сильном огне 2-3 минуты.

Салат вкусный как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита.