Мидии и фасоль обжарить на масле на раскаленной сковороде с добавлением соли и рубленного чеснока.

Свеклу натереть на терке, лук нарезать тонкими полукольцами.

В салатник выложить листья салата, на него выложить свеклу, подсолить.

Фасоль и мидии выложить на свеклу, украсить луком и зеленью.

Сбрызнуть маслом и подавать на стол.