На сильно разогретую с небольшим количеством растительного масла сковороду выложить нарезанные соломкой очищенные кальмары. Обжаривать 3 минуты при постоянном помешивании. Вынуть, немного посолить и поперчить. Нарезать небольшими дольками помидоры, огурцы, болгарский перец соломкой, 3-4 листа зеленого салат порвать руками. Добавить к овощам кальмары, перемешать. Готовим соус: в соке от оливок размешать соль и перец, добавить орегано, выдавленный через давилку чеснок, хорошенько размешать до полного растворения соли, добавить оливковое масло. Салат перед подачей полить соусом.