Сырые кальмары нарезать тонкой соломкой, можно взять готовые замороженные в упаковке 200 -250 г. Морковь натереть на терке, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом морковь и кальмары, посолить и поперчить по вкусу, обжаривать, быстро перемешивая 3 -5 минут.

Охладить, выложить в салатник, добавить мелко нарезанные кубикаии: отварной картофель, яйца, соленый огурчик, а также предварительно нарезанный кубиками, ошпаренный кипятком и быстро охлажденный под холодной водой репчатый лук. Перемешать и добавить по вкусу майонез.