NewsRbk.ru » Салат "Андижан" » Версия для печати

Салат "Андижан"

Опубликованно 4 Мая 2015, в 16:47

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления

Майонез	100 г
Говядина	300 г
Яйцо	3 шт
Редька	100 г
Морковь	1 шт
Огурец	1 шт
Капуста белокочанная	100 г
Уксус	1 ст. л.
Вода	6 ст. л.
Соль	по вкусу
Смесь перцев	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Сытный, вкусный салат, как раз для осени. Этот рецепт известен мне с далёких 80-ых, тогда мы жили-служили в Ош (Кыргызстан), а по выходным ездили погулять в соседний Андижан (Узбекистан). Меню ресторанов времён СССР было скудным, но именно тогда я впервые попробовала этот салат, как фирменное блюдо, в ресторане с одноимённым названием. Попробуйте и вы, уверена, вам понравится!

Салат "Андижан"

Морковь и редьку моем, чистим, нарезаем (натираем) тонкой соломкой.

Заливаем морковь и редьку подсоленной водой с уксусом и отставляем на 15 минут.

Капусту нарезаем тонкими полосками, огурец соломкой.

Капусту слегка перетираем с солью.

Морковь и редьку отжимаем. Добавляем к ним капусту, огурец и нарезанную тонкими полосками (поперёк волокон) варёную говядину.

Кладём нарезанные варёные яйца.

Для заправки салата берём майонез "Махеевъ" с перепелиным яйцом.

Кладём майонез в салат.

Перемешиваем.

Посыпаем свежемолотой смесью перцев. Этот "штрих" уже от меня.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/28670-salat-quotandizhanquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.