Вот такое разнообразие продуктов нам понадобится для этого необычного салата.

Из этих продуктов мы делаем фарш для шариков.

Мясо + яйца + сыр + панировочные сухари + горчица + хрен + 0,5 петрушки + посолить, поперчить - это все смешать в однородную массу.

Из нее сформировать маленькие шарики одинаковой величины. Противень смазать оливковым маслом, выложить на него мясные шарики и запекать при t200 примерно 20 мин. (зависит от духовки)

Пока готовятся шарики, приготовим соус.

Зеленый лук нарубить очень мелко, сметану смешать с йогуртом и уже нарубленным луком. Заправку подавать к салату. По желанию можно приправить лимонным соком.

Начинаем готовить салат: лук нарезать полукольцами.

Я внесла свою изюминку - замариновала лук в рассоле от оливок на несколько минут. Это придало луку особый вкус.

Паприку нарезать полукольцами или по вашему предпочтению, я нарезала полосочками.

Оливки нарезать примерно на 3 части, черри помидорки порезать пополам + оставшуюся часть петрушки - все смешать. Вот такое буйство красок получается=)))

Охлажденные мясные шарики смешать с салатом и дать настояться 30 мин.

Перекладываем в салатницу.

И подаем отдельно соус.

Вот так это выглядит порционно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=)))