Ночью в Москве: 
Салат "Мясные шарики"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Мясные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 16:49:29 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 69 |
Фарш мясной  |
500 г |
| Сыр твердый |
100 г |
| Сухари панировочные |
70 г |
| Горчица |
3 ч. л. |
| Хрен |
2 ч. л. |
| Яйцо |
2 шт |
| Петрушка |
1 пуч. |
| Лук красный |
1 шт |
| Оливки зеленые |
1 бан. |
| Помидоры черри |
8 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Сметана |
3 ч. л. |
| Йогурт |
200 г |
| Лук зеленый |
1 пуч. |
| Рецептом этого салата поделилась моя подруга из Словении, а она, в свою очередь, попробовала у своей соседки, и ей очень понравился не только сам рецепт, но и его оригинальность. Делюсь с вами этим рецептом, нам с дочерью он очень понравился! |
Вот такое разнообразие продуктов нам понадобится для этого необычного салата.
Из этих продуктов мы делаем фарш для шариков.
Мясо + яйца + сыр + панировочные сухари + горчица + хрен + 0,5 петрушки + посолить, поперчить - это все смешать в однородную массу.
Из нее сформировать маленькие шарики одинаковой величины. Противень смазать оливковым маслом, выложить на него мясные шарики и запекать при t200 примерно 20 мин. (зависит от духовки)
Пока готовятся шарики, приготовим соус.
Зеленый лук нарубить очень мелко, сметану смешать с йогуртом и уже нарубленным луком. Заправку подавать к салату. По желанию можно приправить лимонным соком.
Начинаем готовить салат: лук нарезать полукольцами.
Я внесла свою изюминку - замариновала лук в рассоле от оливок на несколько минут. Это придало луку особый вкус.
Паприку нарезать полукольцами или по вашему предпочтению, я нарезала полосочками.
Оливки нарезать примерно на 3 части, черри помидорки порезать пополам + оставшуюся часть петрушки - все смешать. Вот такое буйство красок получается=)))
Охлажденные мясные шарики смешать с салатом и дать настояться 30 мин.
Перекладываем в салатницу.
И подаем отдельно соус.
Вот так это выглядит порционно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=)))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
