NewsRbk.ru » Салат "Соломка к Рождеству"

Салат "Соломка к Рождеству"

Опубликованно 4 Мая 2015, в 16:49

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления

Перец болгарский	2 шт
Говядина	300 г
Морковь	3 шт
Капуста пекинская	300 г
Масло подсолнечное	1 стак.
Сметана	200 г
Горчица	1 ст. л.
Паприка сладкая	по вкусу
Зелень	по вкусу
Яйцо	3 шт
Соль	по вкусу
Чеснок	ч. л.
Кукуруза	бан.
Сок лимонный	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

По старой традиции как у католиков, так и православных христиан, рождественский стол украшался по-особому: под скатерть клали немного сена или соломы (воспоминание о яслях маленького Иисуса). Все ингредиенты в этом салате я нарезала соломкой и таким образом блюдо символизирует рождественскую солому. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Салат "Соломка к Рождеству"

Соломкой режем болгарский перец (у меня замороженный).

Таким же образом режем морковь.

Тонко режем мясо (у меня была запеченная говядина, приготовление которой я описала здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/36674/)

Шинкуем пекинскую капусту.

В казанчик наливаем растительное масло, даем ему хорошо разогреться и небольшими порциями жарим во фритюре морковь до золотистого цвета (не более 30 секунд).

Обжаренную морковь выкладываем на салфетки, чтобы они впитали излишки масла.

Затем таким же образом обжариваем перец.

И также даем стечь лишнему маслу.

Готовим салатную заправку: сметану (или натуральный йогурт) смешиваем с дижонской горчицей, солью, лимонным соком, сухим чесноком, паприкой.

Все ингредиенты соединяем, добавляем кукурузу.

Перед подачей на стол добавляем салатную заправку и соль по вкусу.

Для создания новогодней композиции я использовала большое зеркало, на котором в елочном порядке расставила свечи.

Канапе "Новогоднее конфетти" http://www.povarenok.ru/recipes/show/37696/

Десерт "Мой ласковый и нежный зверь" http://www.povarenok.ru/recipes/show/37703/

С наступающим Новым Годом и Рождеством!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/28692-salat-solomka-k-rozhdestvu.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.