В кастрюлю поместить говядину куском, залить водой и сварить до готовности. Мясо вынуть из воды и дать полностью остыть.

Морковь очистить и нарезать соломкой. В этом салате очень важно нарезать все овощи именно соломкой, в этом и заключается его изюминка.

В сковороде нагреть 1 ст. л. масла, добавить морковь и быстро обжарить около 2 минут, чтобы морковь слегка схватилась, но не сварилась. Она должна оставаться хрустящей.

Выложить в блюдо.

Лук почистить и нарезать кольцами или полукольцами. В ту жк сковороду добавить еще 1 ст. л. масла, тоже обжарить около 1-2 минут, чтобы лук только схватился, но оставался хрустящим.

Выложить в блюдо к моркови.

Остывшее мясо нарезать соломкой.

Добавить к луку и моркови.

Маринованные огурцы тоже нарезать соломкой, добавить к остальным ингредиентам.

И добавить к ним консервированный зеленый горошек. Посолить, поперчить.

Подготовить соус. Это будет всем известный соус "Коктейль": смешать кетчуп и майонез в равный количествах.

Получается соус красивого розового цвета.

Добавить его в салат, перемешать и подавать к столу.

Вы можете сделать соуса побольше, это только украсит салат.

Я использовала майонез марки "Махеев".

Вот такой вот салат из моего детства. Очень вкусно! Попробуйте!