NewsRbk.ru » Карпаччо из говядины с печеными цитрусами

Карпаччо из говядины с печеными цитрусами

Опубликованно 4 Мая 2015, в 16:56

Время приготовления: 180 минут

Ингридиенты для приготовления

Говядина	80 г
Пармезан	30 г
Руккола	15 по вкусу
Сок лимонный	4 мл
Масло оливковое	15 мл
Лимон	60 г
Лайм	20 г
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Пальчики оближешь.

Карпаччо из говядины с печеными цитрусами

Говяжью вырезку Обрабатываем, зачищаем от пленок и жилок. Заворачиваем в ленку. Придаем форму колбаски и замораживаем (2 -2, 5 часа).

Далее тарелку смазываем соусом цитронет (оливковое масло, сок лимона, соль, перец). Тонко нарезаем мясо и укладываем на тарелку. Сверху кладем обработанную рукколу. Красиво укладываем тонко нарезанный сыр пармезан. Лайм и лимон печем в духовке 7 - 10 минут.

Можно блюдо украсить маслинами, оливками, помидорами черри и помидорами фри.

BONE APPETITO!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/28754-karpachcho-iz-govyadinyi-s-pechenyimi-citrusami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.