Картофель, свеклу, язык (я заменила на говядину) отварить.

Язык, свеклу, ветчину нарезать соломкой. Огурцы - полукольцами, лук мелко порубить. Шалот можно заменить обычным репчатым луком, но тогда порезанный лук следует ошпарить кипятком, чтобы смягчить его вкус и запах. Картофель необходимо натереть на крупной терке. Опята промыть под проточной водой.

Салат выкладываем на блюдо слоями. Первый слой язык и лук. Покрываем каждый слой слегка майонезом. Сразу оговорюсь, что на прослойку промежуточных слоев салата у меня ушло не более 2 столовых ложек майонеза.

Второй слой - картофель. У меня ушел не весь картофель. Ориентируйтесь по величине Вашего блюда.

Затем ветчина.

Огурцы.

Свекла. Для этого слоя я потратила не всю подготовленную свеклу. Ориентируйтесь по величине Вашего блюда.

Свекольный слой хорошо смазываем майонезом.

Украшаем салат маринованными опятами и зеленью. Дать салату пропитаться в холодном месте около часа. Приятного аппетита.