Мясо и овощи жарить по отдельности. Мясо нарезать вдоль волокон тонкими длинными ломтиками и обжарить в горячем масле (минут 5-7).

Лук порезать тонкими полукольцами и жарить до слегка золотистого цвета.

Тонко и длинно нашинковать морковь. Если есть корейская терка, то можно натереть на ней.

Огурцы нарезать тонкими кружочками и немного обжарить в масле ( 2 минуты.

Все обжаренные овощи и мясо смешать в неокисляющейся посуде, сбрызнуть уксусной эссенцией и сразу же хорошо перемешать.

Чеснок очень мелко нарезать ( только не через чеснокодавку!), смешать с жгучим красным перцем и чуть обжарить в масле (2-3 ст. л.). Влить кипящим в салат.

Салат еще раз хорошнько перемешать, добавить рубленую зелень и убрать в холодильник на 2-3 часа. Как горячее блюдо можно сразу подать к столу.

Приятного аппетита!