Количество ингредиентов не указываю. Все делаю на глаз.

Предварительно замариновать лук (люблю кода его много), нарезанный полукольцами.

Картофель нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле. Выложить на тарелку и подсолить. Что бы картофель оставался таким же хрустящим, салат надо смешивать непосредственно перед подачей и быстро съедать :-) Но об этом просить не придется ;-)

Яичный белок и мясо (его можно просто порвать на волокна) тоже нарезать соломкой.

Итак. Наше гнездо готово. Осталось сделать его обитателей. Что бы ему не было скучно :-)

Сыр трем на мелкой терке, добавляем в него растертые с чесночком желтки и немного майонеза. Главное не переборщить с ним, что бы из полученной массы можно было лепить «яйца».

Обычно я делаю из сыра и желтка яйца, но привезенные из деревни яйца оказались с такими яркими желтками, что на яйца это было мало похоже и из них вылупились цыплята :-) Глазки сделала из кусочков чернослива, а клювик из красного перчика.

Салат нужно заправлять непосредственно перед подачей на стол. На блюдо (лучше взять плоское) выложить листья салата, на него выложить смесь для нашего «гнезда», придав ему форму и выложить шарики «яиц» или цыплят.

Наш любимый салатик всегда идет на ура и съедается одним из первых!

Приятного аппетита!!!