Моем и режем на маленькие кубики огурцы.

Мясо отвариваем. У меня были кусочки где-то 7 на 7 см и толщиной 1,5 см. Варилось минут 15. Вообще, мясо может быть любое: свинина, курица. Можно и копченую курицу брать.

Шинкуем мясо так же, как и огурцы.

Трем сыр на крупной терке. Если у вас сыр твердый, можно и на мелкой.

Он пойдет на украшение, так что это - по вашему желанию.

Вилкой взбиваем вместе яйца и молоко. Я делала раздельно: на 1 порцию 1 яйцо, щепотка соли и 100 мл молока.

Жарим получившийся омлет. Опять же порционно.

Выкладываем омлет на тарелку.

Смешиваем мясо с огурцом, добавляем щепотку соли и столовую ложку майонеза. Перемешиваем. Выкладываем половину на омлет. (2-я половина на 2-й омлет)

Посыпаем сыром.

Можно украсить зеленью и салатным листом.