Для приготовления этого салата нужно нарезать маленький цуккини овощечисткой лентами.

Достать из холодильника вот такой красивый хамон.

В сковородке разогреть оливковое масло и поджарить в нём 2 измельчённых зубчика чеснока. Потом чеснок удалить и в этом же масле жарить 2 минуты цуккини, чтобы они стали мягкие, посолить по вкусу. После этого несколько секунд подержать в раскалённой сковороде хамон.

После всего выложить в сковородку сухарики и поджарить.

Салат чисто вымыть и высушить.

Разрезать пополам авокадо, удалить косточку и почистить его.

Нарежем кубиками или дольками и сбрызнем лимонным соком, чтобы он не потемнел.

Помидоры черри помыть и разрезать пополам.

Всё смешать в тарелке, сбрызнуть бальзамическим уксусом, добавить по вкусу смесь перцев, а сверху настругать овощерезкой сыр пармиджано.

Вот такой красивый и по-весеннему яркий, праздничный салат у нас получился. И очень вкусный!