Персики помыть, разрезать пополам и пожарить на сковородке с одной стороны минуты три, затем горячие выкласть в миску и затянуть пластиком, что бы запарить. Когда остынут -очистить от кожуры.

Рукколу перебрать, помыть, залить водой

В миске смешать рукколу, моцареллу

Персики разрезать на четвертинки, и добавить в салат

Заправить солью, уксусом, ол. маслом, перемешать

Выложить салат на тарелку, сверху ветчина.

Надеюсь вам понравится..